쪽파 종구는 큰 것은 한 개, 작은 것은 2～3개를 붙여 2～3cm 깊이로 심는 것이 기본입니다. 비닐 피복 없이 재배할 때는 골사이 20cm, 포기사이 10～15cm 간격으로 두고 종구 위에 흙을 2.5cm 정도 덮습니다. 파종 후 40일이면 수확이 가능하고, 포기가 큰 것부터 3～4회에 나눠 캐면 됩니다. 심는 시기는 봄이면 4월 상순에서 5월 상순, 가을이면 8월 중순에서 9월 상순이 적기입니다.
쪽파 종구 심는 시기, 봄과 가을 중 언제가 맞을까
쪽파는 종구를 심는 시기에 따라 봄재배와 가을재배로 나뉩니다. 봄재배는 4월 상순에서 5월 상순 사이에 종구를 파종하는데, 너무 빠르면 휴면 때문에 발아가 불균일해지고 수량이 줄어듭니다. 가을재배는 8월 중순에서 9월 상순에 파종하며, 너무 늦으면 생육이 부진하고 너무 빠르면 구가 지나치게 커집니다.
| 구분 | 파종 적기 |
|---|---|
| 봄재배 | 4월 상순～5월 상순 |
| 가을재배 | 8월 중순～9월 상순 |
월동용 쪽파는 3～4월과 10월 초에 비가 많이 올 때 노균병이 심하게 발생하므로, 이 시기 물 관리에 특히 신경 써야 합니다.
심기 전 밭 만들기, 언제 무엇을 넣어야 할까
퇴비와 석회는 씨쪽파를 심기 2주 전에 뿌리고, 밑거름은 1주 전에 뿌린 뒤 밭을 갈아 고릅니다. 그다음 150～180cm 두둑을 만들어 흑색 유공필름이나 투명필름으로 덮고 종구를 심습니다.
밭을 반반하게 고를 때 토양 살충제를 10a당 4～5kg 살포하면 해충 피해를 예방할 수 있습니다. 배수가 잘 되고 토질이 좋은 토양을 골라 파종 30일 전에 1㎡당 잘 부숙된 퇴비 2～3kg과 원예용 복합비료 300g을 넣어 잘 섞어 줍니다. 쪽파는 다비성 작물이므로 비료를 충분히 주는 것이 좋습니다.
종구 심는 깊이와 간격, 숫자로 정리
- 심는 깊이: 2～3cm
- 종구 개수: 큰 것은 1개, 적은 것은 2～3개를 붙여서
- 비닐 피복 시 두둑 높이: 150～180cm
- 비닐 미피복 시 두둑 높이: 100～120cm
- 골사이 간격: 20cm
- 포기사이 간격: 10～15cm
- 종구 위 흙 덮는 두께: 2.5cm
종구소독이 필요할 때는 벤레이트티 수화제 500배액과 디메토 유제 1000배액 혼합액에 1시간 정도 담갔다가 그늘에서 건조시킵니다.
심은 뒤 물주기와 북주기, 어떻게 다르게 할까
파종 후 잎이 3～4개 정도 나오면 웃거름을 줍니다. 쪽파는 생육기간이 짧아 항상 적당한 습도가 유지되도록 물을 주는 것이 좋습니다. 가을에 수확할 때는 흰 부분을 많게 하려고 북주기를 충분히 하고, 봄에 수확할 때는 북주기를 얕게 해서 줄기를 튼튼하게 키웁니다.
쪽파는 따로 정해진 수확 시기가 없어 필요할 때 캘 수 있습니다. 파종 후 40일부터 수확이 가능하며, 포기가 크고 잎 길이가 긴 것부터 순차적으로 수확합니다. 씨쪽파로 쓸 것은 잎이 다 마르면 수확해 잘 말려 두었다가 다음 해 종구로 사용합니다.
쪽파가 잘 자라지 않을 때 의심할 병해
노균병은 월동용 쪽파에서 3～4월과 10월 초 비가 많을 때 심하게 발생합니다. 잎면에 장타원형이나 황색 반점이 생기면 나중에 흰 곰팡이가 생겨 말라죽습니다. 병든 잎과 포기는 조기에 확실히 제거하고, 잎에 물방울이 장시간 맺혀 있지 않도록 관리하며 과습하거나 물에 잠기지 않게 해야 합니다.
무름병은 뿌리가 썩고 잎이 노랗게 변색되는 증상으로 나타납니다. 식물체의 상처를 통해 병균이 침입하며 온도가 높고 다습할 때 많이 발생하므로, 벌레가 생기지 않도록 잘 썩은 퇴비를 주는 것이 좋습니다. 적용약제를 관주하는 것도 효과적입니다.
검은무늬병은 노균병과 함께 흔히 발생하며 5～11월에 걸쳐, 특히 8～9월에 많이 나타납니다. 처음에는 타원형이나 방추형의 담갈색 병반으로 시작해 세로로 길게 진전되면서 여러 겹무늬의 대형병반으로 확대됩니다. 병반은 건조하면 뚫어지기 쉽고 심하면 잎이 안쪽으로 굽으며 말라죽습니다.
고자리파리는 뿌리 부분을 갉아 먹는 애벌레로, 쪽파나 파, 마늘, 양파 등의 뿌리와 비늘줄기를 가해해 아래 잎부터 노랗게 말라죽게 합니다. 미숙퇴비나 인분을 뿌리면 발생하는 냄새가 어른 벌레를 유인해 알을 낳으므로 주의해야 합니다. 봄과 가을에 이식한 밭에서 발생하기 쉬우므로, 토양살충제를 뿌린 후 흙과 잘 섞어 주고 작물이 자라는 중에 발생하면 침투성 입제를 뿌려줍니다.
Q. 쪽파 종구는 몇 cm 깊이로 심어야 하나요?
2～3cm 깊이로 심는 것이 기준입니다. 비닐을 덮지 않고 재배할 때는 종구 위에 흙을 2.5cm 정도 덮어 줍니다.
Q. 종구를 몇 개씩 붙여 심나요?
큰 종구는 1개, 작은 종구는 2～3개를 붙여서 심습니다.
Q. 심고 나서 언제부터 수확할 수 있나요?
파종 후 약 40일 정도 지나면 수확할 수 있습니다. 포기가 크고 좋은 것부터 3～4회에 걸쳐 나눠 수확합니다.
Q. 쪽파는 다비성 작물인가요?
네, 쪽파는 다비성 작물이므로 비료를 충분히 줘야 합니다. 파종 30일 전에 1㎡당 부숙 퇴비 2～3kg과 원예용 복합비료 300g을 넣어 섞어 줍니다.