양파 모종을 심을 때 가장 많이 갈리는 지점은 깊이와 포기 간격입니다. 결론부터 말하면 모종의 뿌리 부분만 흙에 묻히도록 심고, 포기 사이는 10～20cm 범위에서 지역과 재배 방식에 맞춰 정하는 것이 기본입니다. 너무 깊게 심으면 뿌리가 늦게 내리고 생육이 더뎌지며, 얕게 심으면 겨울철 냉해 위험이 커집니다. 중부 지방은 5cm 안팎으로 조금 깊게, 남부 지방은 2cm 안팎으로 얕게 심는 것이 권장됩니다.
양파 모종 심는 깊이, 지역에 따라 달라지는 이유
양파 심는 시기는 뿌리가 겨울을 나는 방식과 직결됩니다. 너무 일찍 심으면 뿌리가 자리 잡기 전에 추위가 닥쳐 냉해를 입고, 너무 늦으면 뿌리가 약해 겨울을 버티기 어렵습니다. 그래서 중부와 남부의 기온 차이를 고려해 깊이를 다르게 잡습니다.
중부 지방은 겨울 기온이 급격히 떨어지기 때문에 5cm 정도로 조금 깊게 심어 뿌리가 얼지 않도록 합니다. 반대로 남부 지방은 땅이 따뜻해 2cm 정도로 얕게 심어야 뿌리가 늦게 내리는 것을 막을 수 있습니다. 제주도나 해남, 완도 같은 난지 지역은 이보다 조금 더 늦게 심어도 괜찮습니다.
심는 깊이의 판단 기준은 명확합니다. 뿌리 부분만 흙에 묻히고, 잎과 줄기 경계가 흙에 잠기지 않게 하는 것이 핵심입니다. 모종을 너무 깊게 묻으면 생육이 더뎌지고, 반대로 뿌리가 드러날 정도로 얕으면 건조와 동해에 취약해집니다.
포기 간격과 줄 간격, 얼마나 띄워야 할까
포기 간격은 햇빛과 통풍을 얼마나 확보하느냐의 문제입니다. 간격이 좁으면 통풍이 안 되어 병이 생기기 쉽고, 넓으면 수확량이 줄어듭니다. 참고 자료마다 제시하는 값이 조금씩 다른데, 이는 지역과 재배 방식 차이 때문입니다.
| 구분 | 줄 사이 | 포기 사이 |
|---|---|---|
| 중부 지방 기준 | 20cm | 10cm |
| 비닐 멀칭 기준 | 20cm | 20cm |
중부 지방 기준으로는 줄 사이 20cm, 포기 사이 10cm를 유지하는 것이 권장됩니다. 비닐 멀칭을 할 경우에는 두둑 너비 100cm에 줄 사이 20cm, 포기 사이 20cm가 적당하며, 시중에 유통되는 13～15공 유공비닐을 쓰면 간격 맞추기가 편합니다.
두 경우 모두 줄 사이는 20cm로 같지만, 포기 사이는 멀칭 여부에 따라 10cm와 20cm로 갈립니다. 멀칭을 하면 잡초와 수분 관리가 쉬워지는 대신 포기 간격을 넉넉히 두는 편이 안정적입니다.
심기 전 준비와 심는 순서
양파는 심기 일주일 전쯤 퇴비와 석회를 흙에 잘 섞어 토양 산도를 맞춰두는 것이 좋습니다. 두둑은 물이 잘 빠지도록 약간 높게 만들고, 이랑 너비는 1.2m 정도가 적당합니다. 정식 3～4일 전에는 밑거름과 토양살충제, 제초제를 뿌린 뒤 비닐을 씌우고 정식합니다.
심는 순서는 다음과 같습니다.
- 모종을 기른 지 45～55일, 실뿌리가 10cm 이상 자란 것을 고릅니다.
- 잎이 싱싱하고 연필 굵기 정도인 모종을 선택합니다.
- 두둑에 줄 사이 20cm 간격으로 구멍을 냅니다.
- 포기 사이는 10～20cm로 맞춰 한 구멍에 한 포기씩 넣습니다.
- 뿌리 부분만 흙에 묻히도록 깊이를 조절합니다.
- 심은 뒤 충분히 관수합니다.
정식 후 관수는 월동 수분 확보에 중요합니다. 정식 후 물을 주거나 강우가 1～2회 30mm 정도 내리면 충분하며, 양파는 영하 8℃까지 동해 피해를 입지 않을 만큼 저온에 강합니다.
모종 크기에 따라 달라지는 결과
아주심기에 알맞은 묘는 모기르는 일수 45～55일, 키 30cm 정도, 줄기 직경 6～8mm, 1본 무게 4～6g, 잎 수 4매 정도입니다. 이 기준을 벗어나면 결과가 달라집니다.
| 모종 상태 | 결과 |
|---|---|
| 기준보다 큰 모 | 월동 양호, 추대 많음 |
| 기준보다 작은 모 | 추대 적음, 말라죽음 많음 |
기준보다 큰 모종을 심으면 월동은 잘 되지만 추대(꽃대) 발생이 많아 알이 굵어지지 않습니다. 반대로 작은 모종은 추대는 적으나 월동 중 말라죽는 포기가 많고 수량이 줄어듭니다. 결국 크기 기준을 맞추는 것이 깊이와 간격만큼 중요합니다.
심은 뒤 관리에서 놓치기 쉬운 것
추비는 3월 하순 이전에 끝내야 합니다. 4～5월 구비대 시기에 가물면 7～10일 간격으로 토양수분이 충분하도록 물을 줍니다. 잎에 이상이 생기면 즉시 제거해 병해를 예방하고, 배수 관리와 잡초 제거도 꾸준히 챙깁니다.
수확 시기는 잎이 70～80% 쓰러졌을 때이며, 맑은 날 수확해 그늘에서 충분히 말린 뒤 보관합니다.
Q. 양파 모종을 너무 깊게 심으면 어떻게 되나요?
뿌리가 늦게 내리고 생육이 더뎌질 수 있습니다. 특히 남부 지방처럼 땅이 따뜻한 곳에서는 2cm 정도로 얕게 심는 것이 권장됩니다.
Q. 포기 간격은 10cm와 20cm 중 어느 쪽이 맞나요?
재배 방식에 따라 다릅니다. 중부 지방 노지 기준으로는 10cm, 비닐 멀칭을 할 경우에는 20cm가 적당합니다. 두 경우 모두 줄 사이는 20cm를 유지합니다.
Q. 모종은 언제 심는 것이 좋나요?
중만생종 기준 아주심기 적기는 10월 하순～11월 상순이며, 조생종은 이보다 약간 빨리 정식합니다. 중부 지방은 9월 말～10월 말, 남부 지방은 10월 말～11월 초가 적기입니다.